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IICA destaca sector lácteo como vital para la seguridad alimentaria

La industria de lácteos está compuesta de 1,000 millones de personas.

Las autoridades resaltaron que los productos lácteos contienen muchos nutrientes .

El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) destacó este viernes que los productos lácteos son clave para la alimentación mundial por sus beneficios en la salud de las personas, un hecho puesto en evidencia por la actual pandemia del covid-19.

El IICA indicó que durante un webinar organizado por el ente, la Plataforma Global de Productos Lácteos y el Consejo de Exportación de Productos Lácteos, expertos analizaron el rol en el desarrollo socioeconómico mundial y los avances hacia una producción más responsable y sostenible.

El exsecretario de Agricultura de Estados Unidos y CEO del Consejo de Exportación de Productos Lácteos de ese país, Tom Vilsack, explicó que la industria ha innovado en los últimos años para avanzar hacia una buena nutrición y crear oportunidades económicas.

"En los últimos quince años, para producir un galón de leche en EUA estamos usando 30 % menos agua, 20 % menos tierra y hemos reducido nuestras emisiones en un 19 %", informó Vilsack.

Datos del IICA indican que la industria de lácteos en el mundo está compuesta de 1,000 millones de personas, de ellas 600 millones están en fincas lecheras.

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