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Gruyere suizo declarado mejor queso del mundo

Un gruyere suizo fue declarado el mejor queso del mundo entre un número récord de competidores de 26 países en el Campeonato Mundial de Queso en Wisconsin.

El juez Christophe Megevand inspecciona una rueda de queso Gruyere en el Concurso Mundial de Queso del Campeonato Mundial. AP

El fabricante Michael Spycher, de Mountain Dairy Fritzenhaus, de Berna, ganó el campeonato por segunda vez. Su primera coronación fue en 2008.

El diario Wisconsin State Journal dijo que hubo tres quesos de ese estado entre los finalistas.

El campeonato, que comenzó el martes en Madison, es el certamen mundial más grande del sector lácteo, en el que compiten quesos, mantequillas y yogures. Éste año se presentaron 3.667 concursantes, una cifra récord.

Los 55 jueces saborearon, olieron e inspeccionaron 132 tipos de productos lácteos durante el concurso, que se realiza cada dos años.

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